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October 6, 2010

人道飲食

Humane Society International

全世界每年大約有六百七十五億的陸生動物被養來宰殺做為肉、蛋、奶製品等食物。上千萬隻的動物飼養在如工廠似的農場裡。這些動物們承受著無比的痛苦,許多動物終身被關在窄小的籠子裡,無法展現許多與生俱來、基本的自然行為。你可以幫忙減低這些動物的痛苦,改採較人道的飲食習慣。 

減量:

如果您有食用肉、蛋或奶類製品的習慣,我們請您考慮降低這類食品的消費。您可以在每星期中抽出一天只吃全素食品。一旦您適應了這樣的調整,請您進一歩考慮採取其他步驟來降低動物產品的食用。您會發現以植物為食材的全素食品不僅健康,有利環境,並相當美味

精緻:

我們建議您瞭解您飲食裡肉、蛋或奶類製品的來源。向密集飼養的雞蛋說不,並避免其他來自密集式飼養在鐵籠隔欄裡的動物食品來源。請選擇有機認證或是自由放養的雞蛋和豬肉。雖然自由放養並不表示動物完全不受傷害,但是這些自由放養的動物確實有更多的空間走動,得已伸展自然行為,比關在牢籠裡的動物有著較好的待遇。

做為一個有良知的消費者,您有能力來改變食品產業對待動物的方式。我們建議和您常光顧的超級市場、餐廳以其他消費點的經理談談,請他們提供更多的素食選擇,並不再購買來自密集式飼養在鐵籠的雞、蛋產品以及密集式隔欄飼養的豬肉食品。

需要入門的幫助嗎?

請您閱讀美國人道協會的素食飲食指南(網路PDF格式)來獲取更多如何運用您的飲食來幫助動物的信息。包括美味的食譜、更多不用肉類飲食的秘訣以及其他更多的資訊。

來自世界各地的食譜

素食中式食譜

氣候變化與食物

請您連結到此網址來了解其中更多的關連。[ PDF]

 

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