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September 9, 2008

Comendo por Sua Saúde

Humane Society International

  • istockphoto

A cada ano que passa mais pessoas ao redor do mundo sofrem de obesidade, doenças cardíacas, diabetes, derrames, e pressão alta. Optar pelo vegetarianismo ao invés de consumir carnes, ovos, e derivados do leite não só ajuda os animais e o meio ambiente—ajuda também a sua saúde.

Taxas crescentes de obesidade ocorrem até mesmo em nações em desenvolvimento, onde a subnutrição também é uma preocupação. Hoje em dia, existem mais pessoas obesas do que mal nutridas no mundo.

Para combater esse problema crescente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que as pessoas comam mais frutas, vegetais e grãos, assim como a substituição das gorduras animais saturadas pelas gorduras de óleo vegetal insaturadas.

A OMS não está sozinha. Autoridades líderes em nutrição e especialistas de diversos países ao redor do globo têm recomendações de dietas parecidas, inclusive na China, na Índia, na União Européia, nos Estados Unidos, no Brasil, no México, e  em Taiwan.

Aprenda mais sobre a nutrição vegetariana básica


World Health Organization. Obesity and Overweight. http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/facts/obesity/en/. Accessed June 20, 2008.

Steinfeld H, Gerber P, Wassenaar T, Castel V, Rosales M, and De Haan C. 2006. Livestock’s long shadow: environmental issues and options (Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, p.10). http://virtualcentre.org/en/library/key_pub/longshad/A0701E00.pdf. Accessed June 20, 2008.