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August 17, 2017

Sapore comprará apenas ovos livres de gaiolas

Humane Society International, Sapore

  • © Iain Sarjeant/iStockphoto

A Sapore, uma das maiores empresas em serviços de alimentação no Brasil, fornecendo aproximadamente 365 milhões de refeições por ano, anunciou uma parceria com a Humane Society International (HSI), uma das maiores organizações de proteção animal do mundo, comprometendo-se a comprar apenas ovos livres de gaiolas (processados e in natura) em sua cadeia de fornecimento até 2025.

Fernanda Vieira, gerente de programas e políticas corporativas do departamento de proteção aos animais de produção da HSI no Brasil, disse: “Aplaudimos a Sapore por melhorar o bem-estar animal em sua cadeia de fornecimento, comprometendo-se a comprar apenas ovos livres de gaiolas. Esse compromisso melhorará a vida de dezenas de milhares de animais no Brasil. O futuro da produção de ovos no país é livre de gaiolas e estamos ansiosos para trabalhar com outras empresas em políticas similares”.

A Sapore declara-se satisfeita em anunciar o compromisso com a HSI, já que a companhia está comprometida com as questões socioambientais. Além de atender na Associação Daniel Mendez jovens em situação de vulnerabilidade social, capacitando-os para concorrer em condições de igualdade no mercado de trabalho, as operações da companhia prezam pela sustentabilidade no dia a dia dos restaurantes. Por meio do programa IOS – Inteligência Operacional Sapore -, que prioriza a capacitação das nossas pessoas, otimiza os processos e coloca à disposição nas cozinhas equipamentos de última geração, garantimos a redução do desperdício como no descarte lixo (-25%), na economia de água (-30%), de gás (-32%) e de energia (-35%), tornando a operação mais sustentável”.

Galinhas poedeiras são geralmente confinadas por toda a vida em gaiolas de arame – chamadas de gaiolas em bateria. Essas gaiolas são tão pequenas e superlotadas que os animais não podem sequer esticar suas asas completamente. A ciência confirma o que o senso comum nos diz, que a falta de espaço e a restrição de movimento é prejudicial para a saúde física das aves e provoca frustração e sofrimento.

O uso de gaiolas em bateria para galinhas poedeiras já foi proibido ou está em processo de eliminação em todos os estados membros da União Europeia, Nova Zelândia, Butão e cinco estados norte-americanos. A maioria dos estados da Índia, terceiro maior produtor mundial de ovos, declarou que o uso de gaiolas em bateria viola a legislação federal de bem-estar animal, e o país está discutindo uma proibição nacional.

A Sapore se une ao Compass Group (GRSA no Brasil) e à Sodexo, líderes em serviços de alimentação no Brasil, que também anunciaram uma política livre de gaiolas em parceria com a HSI. Outras empresas líderes na produção de alimentos e cadeias de restaurante, incluindo a Unilever (em inglês), que se comprometeu com uma cadeia de fornecimento livre de gaiolas em bateria até 2020 e a Nestlé (em inglês), maior empresa de alimentos do mundo. Depois de trabalhar com a HSI, Burger King e Arcos Dorados – empresa que opera os restaurantes do McDonald’s no Brasil e em mais 19 países na região – comprometeram-se com uma cadeia de fornecimento 100% livre de gaiolas, como fizeram outros grandes operadores de restaurantes, totalizando milhares de restaurantes no Brasil e na América Latina. A Alsea, o maior operador de restaurantes da América Latina e da Espanha, e o Grupo Bimbo, o maior grupo de panificação do mundo, anunciaram políticas livres de gaiolas após vários anos de conversas com especialistas da HSI. Outras empresas líderes, como International Meal Company (IMC), Cargill, Grupo Trigo, Brazil Fast Food Corporation (BFFC), Subway, Intercontinental Hotels Group (em inglês), AccorHotels (em inglês), Marriott International (em inglês), Hilton Worldwide (em inglês) e Giraffas também se comprometeram com a compra de ovos livres de gaiolas no Brasil.

Contato de mídia: Fernanda Vieira, fvieira@hsi.org, 11 9 8905 3848

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