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October 27, 2015

Crema Dulce de Nuez de la India

(Necesitas una crema para una receta salada? Prueba la Crema Salada de Nuez de la India)


Rinde 6 porciones


1 1/2 tazas (340g) de nueces de la India, crudas (o 1 taza (225g) de mantequilla de nuez de la India)

1/3 taza (75 ml) de agua 1/4 taza (60 g) de jarabe de maple

1 cucharadita de extracto de vainilla


Si usas nueces enteras, comienza por molerlos en tu procesador de alimentos o licuadora. Puede tardar de 5 a 10 minutos para que las nueces comiencen a liberar sus aceites naturales y se conviertan en una pasta suave, pero no dejes de batirlas, ya que es importante que no queden grumos. 


Agrega tu mantequilla de nuez de la India recién procesada (o una versión comprada en la tienda, disponible en muchas tiendas de alimentos naturales) a tu licuadora o procesador de alimentos junto con el agua, el jarabe de maple y la vainilla. Licúa para combinar.


Receta de "My Sweet Vegan" by Hannah Kaminsky.

Información Nutricional

Calorías: 194
Grasa: 12 g 
Carbohidratos: 16 g
Fibra: 1 g
Proteína: 5 g
Sodio: 6 mg


Obtén más información en la Guía de platillos sin carne

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