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October 27, 2015

Momias de Pizza

  • Jaclyn Cole/HSUS

Rinde 2 porciones

2 panqués ingleses “English Muffin”, cortados a la mitad
8 cucharaditas de salsa de pizza libe de carne y lácteos
4 rebanadas de mozzarella de origen vegetal
3 aceitunas verdes con pimientos o un chile pequeño
 
Precalienta el horno a 400 F (205 C).

Coloca las mitades panqué ingles en una bandeja para hornear y hornear durante 5 minutos.

Retira los muffins del horno y extiende 2 cucharaditas de salsa de la pizza en cada mitad de panqué.

Corta cada rodaja de queso en tiras largas y estrechas para colocarlas decorativamente en la parte superior de los panqués.

Corta las aceitunas verdes o el pimiento en aros de 1/4 pulgada de grosor y colócalos en la parte superior del queso para crear los ojos. Si preparas las momias por la mañana para comer más tarde en el día, coloca las momias después del paso anterior en un plato, cúbrelas ligeramente con papel de estaño, y refrigéralas hasta que estés lista para continuar.

Hornea las momias durante 3 minutos más, o hasta que el queso se derrita.

* Algunas marcas para probar son Tofutti, Follow Your Heart, Galaxy Nutritional Foods o Daiya. Utiliza rodajas veganas sabor Mozzarella de Galaxy Nutritional Foods.
Receta adaptada de Weelicious.com.

Información Nutricional
Calorías: 239
Grasa: 6 g
Carbohidratos: 39 g
Fibra: 1 g
Proteína: 7 g
Sodio: 663 mg

Obtén más información en la Guía de platillos sin carne
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