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October 27, 2015

Papa Horneada estilo Nachos

Andrea Duclos/The Plantiful Table, The Experiment Publishing

  • Una receta divertida y deliciosa que todo mundo devorará. Andrea Duclos


Rinde una papa

 

Ingredientes

1 papa grande para hornear

1 1/2 cucharaditas de levadura nutricional (opcional)

1/2 taza de frijoles negros, enlatados o preparados según lo indicado

1/4 taza de salsa de su elección

1/4 a 1/2 aguacate, en cubos, en rodajas o machacado

Sal y pimienta negra al gusto

Cilantro para decorar

Cuñas de limón para adornar

 

Preparación

1. Precalienta el horno a 450 grados F (230 C) si hornearás la papa (en lugar de calentarla en el microondas).

2. Perfora la papa con un tenedor o cuchillo varias veces para permitir que escape el vapor. Hornea en durante aproximadamente 40 minutos, o usa el microondas durante 4 a 6 minutos, dependiendo del tamaño de la papa. Perfora la papa con un tenedor o un cuchillo para comprobar si está suave y cocida.

3. Cuando la papa esté lista, córtala y espolvorea sobre esta la levadura nutricional, si la utilizas

4. Rellena con capas de de frijoles negros, salsa y aguacate. Sazona con sal y pimienta, si las ocupas, y decora con cilantro y limón.

 


Obtén más información en la Guía de platillos sin carne

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