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October 27, 2015

Hongo Portobello Relleno de Tofu

Stephanie Bain

Rinde una porción. (Un hongo Portobello)

Marinada con Balsámico

1/3 taza (75 ml) de vinagre balsámico
Un chorro de aceite de oliva
Albahaca seca, orégano, sal y pimienta

Para el relleno de tofu

1/3 taza (75 g) de tofu
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo
2 cucharaditas de levadura nutricional
2 cucharaditas de espinada congelada, picada
Sal y pimienta

Precalienta el horno a 350 F (176 C).

Combina todos los ingredientes del adobo y vierte el adobo en una cacerola pequeña, apta para horno.

Limpia cada hongo portobello, y lo colócalos en la sartén, asegurándote de cubrirlos completamente con la marinada. Deja marinar durante al menos 20 minutos.

En un tazón pequeño, mezcla el tofu y los ingredientes del relleno.

Con la tapa del lado de cada portobello hacia abajo, rellénallos con la mezcla de tofu.

Hornea durante unos 20 minutos con el adobo.

Sirve sobre una cama de verduras y rocía con el resto de la marinada.

Receta cortesía de Stephanie Bain, VeganDeNovo bloguera.
Para más recetas visita VegRecipes.org.

Obtén más información en la Guía de platillos sin carne

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