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October 27, 2015

Fideos Sencillos de Cacahuate Picante

Happy Herbivore Holidays & Gatherings de Lindsay S. Nixon, cortesía de Ben Bella Vegan

  • ¡Ten a la mano siete ingredientes para una comida deliciosa de último minuto!, Lindsay S. Nixon

Rinde 1 porción

Ingredientes

4 onzas (115g) de fideos (udón, soba o algún otro de tus favoritos)
2 cucharadas de yoghurt de soya sabor natural
1 cucharada de crema de cacahuate
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
Salsa picante asiática (por ejemplo, Sriracha), al gusto
Germinados de frijol para decorar (opcional)
Rodajas de cebollines para decorar (opcional)

1. Cuece los fideos según las instrucciones del paquete, escurre y enjuaga con agua fría.
2. Mientras se cuecen los fideos, bate el yoghurt con la crema de cacahuate y la salsa de soya (reduce la cantidad de soya si la crema de cacahuate está salada) y la salsa picante al gusto.
3. Decora con los germinados y los cebollines, si se deseas, y sirve.

Obtén más información en la Guía de platillos sin carne

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