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November 24, 2015

Recetas Semanales sin Carne

Guía de Platillos Sin Carne

  • Deliciosas y fáciles de preparar, prueba estas enchiladas rellenas de verduras. Foto: Meredith Lee

  • Pho soup

    Esta sopa vietnamita está llena de aroma y sabor. Foto: Michelle Riley/HSUS

  • brownies

    Brownies de chocolate y café ¡Sabemos que quieres un pedacito! Foto: Donna Gentile Wierzbowski

  • chickenless nuggets

    Nuggets sin pollo. Un clásico para chicos y grandes. Foto: Meredith Lee/para The HSUS

  • salad

    Pesto de aguacate. Una delicia al paladar. Foto: Miki Duisterhof

  • salad

    Tu mejor amigo merece un pastel de cumpleaños. Será divertido para ambos. Foto: Heidi Morton/iStockphoto

  • pot pie

    Tabbouleh de quinoa, refrescante y nutritivo. Foto: Michelle Riley/The HSUS

  • vegetables

    Consumir alimentos a base de vegetales es fácil y colorido. Foto: Juan Monino/iStockphoto

Optar por más alimentos a base de vegetales — aunque sea tan sólo un día a la semana para Lunes sin Carne — es una forma eficaz y positiva de ayudar a los animales de granja, al planeta y a nuestra salud.

Cada paso que tomes para cambiar tus elecciones alimenticias y cada comida vegetariana que disfrutes ayudará a crear un mundo más compasivo. Ciertamente, cualquier reducción en la cantidad de productos de origen animal que consumimos tiene un impacto positivo para los animales. Lee nuestra Guía de Platillos Sin Carne.

Aquí presentamos una selección de recetas a base de vegetales que HSI ampliará cada mes. En algunos países, tal vez sea necesario reemplazar ingredientes según su disponibilidad. Asimismo, es posible que haya que convertir las medidas de los ingredientes (incluimos conversiones aproximadas en algunas de nuestras recetas).

Recetas

Prueba estos platos y conoce lo deliciosa que puede ser la comida vegetariana. Vuelve a consultar semanalmente nuestra página para encontrar nuevas recetas.

Entradas, sopas y ensaladas

Ensalada de espinaca cocinada con fresas y salchichas de salvia y manzana ahumadas
Crema de maíz del chef Tal Ronnen
Arroz no tan frito con piña
Nuggets sin pollo
Jitomates rellenos de hierbas
Calabacitas rellenas al estilo griego
Ensalada de arúgula con ejotes y nuez
Sándwich sin huevo
Tabbouleh de quinoa
Falafel
Rollos de verano con salsa de cacahuate
Ensalada de frijol estilo griego
Ensalada del arcoiris con aderezo de limón y aguacate
Ensalada de col estilo asiático
Ensalada de camote crudo
Ensalada de tacos de garbanzo
Ensalada Niçoise con aderezo cremoso de mostaza
Estofado irlandés
Chili Vegetariano de Guy Raz
Minestrone de verduras frescas
Crema de champiñones
Super sopa de garbanzos y col berza (kale)

Platos fuertes

Berenjena a la parrilla con cebolletas y arroz miso
Pasta Penne con pesto de pistacho y rúcula y brocoli salteado
Wrap de garbanzos a la India del Este
Pasta con pesto de aguacate
Estofado marroquí
Pasta con pesto de pistache
Enchiladas de veduras y elote
Lasagna efímera de Chef AJ
Verduras salteadas con espárrragos y seitán
Tofu horneado estilo BBQ
Hamburguesa de alcachofa y semillas de girasol
Tofu dorado con almendras, ajo rostizado y puré de hinojo
Tortitas de quinoa y camote
Tacos de lechuga estilo oriental
Pizza Toscana con frijol blanco
Macarrones cremosos con brócoli y pimientos rojos
Fideos Yakisoba con tofu y bok choy
Papas con romero y limón
Curry de Hongos con Fideos de Arroz
Hamburguesas de Lentejas
Burritos de Frijol Negro
Rostizado de Cebollas Caramelizadas con Calabazas y Castañas

Postres

Fresas Bañadas con chocolate y crema batida de vainilla
Pan Francés de vainilla
Cheesecake de calabaza
Barras de jengibre y avena

Cocina global

Prueba también nuestras recetas de comida china , latinoamericana, india, nuestros postres y nuestra selección de recetas (en inglés) del libro de cocina del chef Robin Robertson, Vegan Fire and Spice. Visita VegRecipes.org para más encontrar recetas vegetarianas.

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