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October 7, 2011

Ensalada de Espinaca Cocinada con Fresas y Salchichas de Salvia y Manzana Ahumadas

Las salchichas Field Roast son las estrellas de esta ensalada que hace agua la boca

Guía de platillos sin carne

  • Michelle Riley/The HSUS

4-6 porciones

4 salchichas ahumadas de salvia y manzana Field Roast (o cualquier otra salchicha vegetariana)
500 gr. de fresas/frutillas fileteadas
1 manzana verde cortada en cubos
500 gramas de espinaca fresca
100 gramas de pistachos
3 cucharadas de aceite de oliva

1. A fuego medio, saltea la salchicha con el aceite de oliva hasta dorar en ambos lados.
2. Agrega la espinaca y mezcla.
3. Cuando la espinaca comience a cocinarse, apaga el fuego.
4. Suma las fresas, la manzana y los pistachos.
5. Sirve tibia.

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