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October 27, 2015

Sopa de Pimienta

Un sabor picante de Asia, ideal para días de lluvia

Twin Oaks Tofu

  • Las hierbas frescas hacen resaltar esta sopa picante. Twin Oaks Tofu

Rinde 2 porciones

 

Ingredientes

12 onzas (340ml) de caldo de verduras orgánicas

1/2 taza (115 ml) de agua

1 paquete de 8 onzas (225g) de tofu Twin Oaks extra-firme, en cubos (u otro tofu firme de tu elección)

1 pimiento rojo, picado

1 cebolla blanca pequeña, cortada en rodajas

1/2 taza (115g) de cilantro fresco picado

1/4 taza (60g) de albahaca fresca, picada

1/4 taza (60g) de cebolleta fresca picada

1 cucharada de salsa picante Sriracha * (opcional)

1 cucharada de copos de pimiento rojo (opcional)

2 jalapeños

1 cucharada de sal

2 cucharaditas de pimienta blanca

1 taza (225 g) de arroz integral cocido

Preparación

Vierte el agua y el caldo en una olla a fuego medio. Añadir el resto de los ingredientes, excepto el arroz, y hierve a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el arroz y cuece a fuego lento durante otros cinco minutos.

 

Nota: Añade lo que quieras: se creativo con las hierbas frescas, o agrega crutones crujientes.

*Checa la etiqueta, porque algunas marcas de la salsa picante Sriracha contienen la salsa de pescado. La marca Huy Fong no contiene pescado.

 

Receta cortesía de Twin Oaks Tofu.

 

 

Información Nutricional

Calorías: 309
Grasa: 10 g
Carbohidratos: 35 g
Fibra: 6 g
Proteína: 17 g
Sodio: 3874 mg

Obtén más información en la Guía de platillos sin carne

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