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November 12, 2007

La Producción de Huevos en México

Humane Society International

Una comparación de sistemas de jaulas en batería comparado con sistemas sin jaulas

Jaulas en batería

Todas las gallinas ponedoras de la avícola Mexicana son confinadas en sistemas de jaulas en batería y criadas en las granjas industriales. Estas granjas industriales utilizan galpones con sistemas de jaulas en batería con múltiples niveles. Dentro cada galpón hay miles de gallinas hacinadas en estas pequeñísimas jaulas de alambre que miden de 170 cm2 a 180 cm2. Cada gallina pasará toda su vida confinada en un espacio menos al tamaño de una sola hoja de papel. Incapazes de aletear, las gallinas ponedoras son de los animales más confinados en la agricultura industrializada.

Las gallinas enjauladas también sufren de no poder anidar, perchar, o forrajear—comportamientos muy importantes para el bienestar de las gallinas. Numerosos científicos y otros expertos han hablado de los problemas con las jaulas en batería. Un tal científico y laureado del Premio Nobel, el Dr. Konrad Lorenz dijo:

“La peor tortura a la cual una gallina enjaulada es expuesta es la inhabilidad de ir a algún sitio para el acto de poner un huevo. Para la persona que sabe algo sobre los animales, es una angustia ver como una gallina trata una y otra vez de subyacer las otras gallinas para buscar en vano como cubrirse.”

Las jaulas en batería son tan inhumanas que la Unión Europea votó para prohibirlas comenzando en el 2012. Un número creciente de supermercados y restaurantes en la Unión Europea y los Estados Unidos estan ofreciendo huevos, carne, y productos lácteos producidos con estándares de cuidado. Un número creciente de compañías al redador del mundo han decretado políticas eliminando o disminuyendo el uso de huevos de gallinas enjauladas.

Sistemas sin jaulas

HSI urge a los supermercados, restaurantes, y todo el sector de la alimentación de México de dejar de comprar huevos provenientes de producción en batería en vez de gallinas criadas en sistemas sin jaulas y de una granja verificada por un auditor externo.

Las granjas que utilizan sistemas sin jaulas y cumplen con estándares de cuidado ofrecen a las gallinas un nivel más alto de bienestar que las granjas con sistemas de jaula en batería. Las gallinas en estas sistemas tienen la oportunidad de moverse, voltearse, estirarse y manifestar comportamientos naturales como anidar, perchar, o aletear. Esto es muy importante para las aves de granja y representa un paso importante en la dirección correcta para la industria del huevo.

No sería correcto pensar que los systemas sin jaulas son libre de crueldad. Existen algunas inquietudes sobre el bienestar de las gallinas ponedoras en la producción de huevos en sistemas sin jaulas:

  • Las gallinas criadas en sistemas sin jaulas viven en una parvada que puede consistir de miles de aves. Tener las gallinas ponedoras en sistemas sin jaulas no es lo mimso de tener las gallinas ponedoras al aire libre.
  • Las granjas con sistemas sin jaulas por lo general compran sus gallinas ponedoras de los mismos criaderos que proveen a las granjas con sistemas con jaulas. Los criaderos sacrifican a centenares de millares de pollos machos poco después de nacer porque no tienen valor en la industria avícola.
  • A las gallinas enjauladas se les corta el pico con una navaja ardiente sin que les suministre analgésicos. Sus picos son cortados para evitar el canibalismo y la arrancada de plumas, el resultado cuando tantas gallinas son son hacinadas en pequeñísimas jaulas. A veces también se les corta el pico a las gallinas criadas en sistemas sin jaulas.
  • Las gallinas ponedoras a menudo son sacrificadas antes de los dos años de edad, mitad de su normal ciclo de vida. El transporte al matadero puede ser sumamente estresante para las gallinas.
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