BOGOTÁ—Servihoteles, una empresa de servicios de alimentación líder en Colombia, se ha comprometido a cambiar a una cadena de suministro de huevo (en cáscara y líquido) 100% libre de jaula, como parte de su nueva política de responsabilidad social empresarial. Servihoteles trabajará de la mano con Humane Society International (HSI), una organización de protección animal líder en el mundo, para concluir la transición para el año 2022.

Elissa Lane, Directora Adjunta del Departamento de Animales de Producción de HSI, dijo: “Es alentador ver a una de las principales empresas de servicio de alimentos de Colombia, Servihoteles, comprometerse con una nueva política que mejorará la vida de miles de gallinas en el país. Con este último anuncio, estamos empezando a ver un cambio claro hacia políticas de abasto más compasivas en la industria alimentaria no sólo en Colombia, sino también en todo el mundo. Esperamos que más empresas como ServiHoteles se unan a este cambio impulsado por el consumidor y esperamos trabajar con ellas en más políticas para mejorar el bienestar de los animales “.

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Luis Eduardo Valdes Cardenas, Gerente de Compras de Servihoteles, afirmó: “Siempre hemos estamos comprometidos con la calidad de nuestros producto y nos esforzamos por cumplir con las expectativas y necesidades de nuestros clientes, lo cual incluye un compromiso con la calidad y bienestar animal dentro de nuestra cadena de suministro. Nos enorgullece unirnos a la iniciativa de HSI de huevos libres de jaula y poder cumplir con la demanda de nuestros clientes con productos de mayor bienestar.”

En Colombia, aproximadamente el 75% de las gallinas ponedoras de huevo son confinadas y hacinadas durante toda su vida en jaulas de malla de metal tan pequeñas que los animales no pueden siquiera estirar completamente sus alas o expresar comportamientos naturales. El uso de las jaulas en batería convencionales está prohibido o está siendo eliminado gradualmente bajo legislaciones o regulaciones a lo largo de la Unión Europea, cinco estados de los EE.UU, Nueva Zelanda y Bután. La mayoría de los estados en India, tercer productor de huevo en el mundo, han declarado que el uso de las jaulas en batería viola la legislación nacional de bienestar animal, y el país se encuentra debatiendo una prohibición nacional de las mismas.

Servihoteles se une a otras empresas de servicios de alimentación- incluyendo a Compass Group, Aramark, Sodexo y R.A. Catering (IMC Colombia) que también se han comprometido a eliminar el huevo proveniente de jualas de sus cadenas de suministro en Colombia. Otras empresas líderes como Alsea, Arcos Dorados (McDonald’s Latinoamérica), Burger King, Hoteles Estelar, General Mills, Kellogg’s, Unilever, Grupo Bimbo y Nestlé también se han unido a esta iniciative en Colombia. Asimismo, más de 200 empresas de alimentos han anunciado una transición del 100 por ciento a huevo de gallina libre de jaula en sus cadenas de suministro en los Estados Unidos y otras partes del mundo.